コーヒー豆の品種について知ることで、コーヒー豆の歴史や生い立ちのようなものが浮かんできて、 コーヒーへの興味や知識が深まります。特に、アラビカ種とロブスタ種は2大品種とも言われている、 重要な品種ですので是非学んでみましょう。まずは私たちが最もよく飲む機会が多い、アラビカ種から ご覧ください。また最近では、ティピカ種やブルボン種といった、アラビカ種から派生した品種も少しずつ 店頭で見かける機会が増えてきており、店頭でいろんな品種を見つけることも1つの楽しみになります。 これからもコーヒーの品種が改良を重ねられ、より美味しい品種が 生まれていくのかと思うと、ワクワクしますね！

コーヒーを知るうえで欠かせない原産国についてのご紹介です。 コーヒー豆は、各地方特有の気候や天候、技術や文化などを通じて さまざまな特徴ある味や香味を持っています。苦みのある味やフルーティな酸味など 自分が好きなコーヒー豆を探してみましょう！

主に苦味・コク・酸味といった、コーヒーならではの特徴を大きく左右するのが焙煎です。 焙煎具合は大きく３つに分類されており、浅煎り、中煎り、深煎りがあります。 基本的には焙煎するほど苦味やコクが強くなり、酸味は薄れていくと言われています。 自分の好きな焙煎具合を探してみましょう！ （※焙煎具合の分け方には中深煎りなど細かい分け方をすることもありますが、当サイトではわかりやすく３つに分類する方法でご紹介しています。）